Consejos del Asador

La salmuera es una preparación que se realiza con agua y sal para condimentar carnes asadas. Se aderezan cuando ya estén doradas.
Si cocinan a la parrilla cualquier corte de cerdo (pechito, bondiola, solomillo, matambriro), pueden saborizarlo con esta mezcla: 100 cc de salsa de soja, jugo de 3 limones, 2 cucharadas de mostaza, romero fresco, salsa Tabasco y 4 cucharadas de miel.
Un pescado está listo al cocinarlo a la parrilla, cuando un líquido blanco aparece sobre su superficie.
El pulpo a la parrilla es exquisito. ¿Cómo se hace? Primero, hay que hervirlo de la forma habitual hasta que esté tierno. Después se separan los tentáculos y se pincelan con aceite y pimentón. Finalmente, se asan a la parrilla hasta que estén dorados.
Una manera de limpiar el disco de arado: calentarlo, rociarlo con aceite y espolvorearlo con sal gruesa. Hay que frotarlo con un bollo de papel hasta que quede el hierro oscuro.
Estos son algunos consejos, esperamos escuchar alguno de ustedes y también sus las dudas.

Tourism adventure in Argentina

Pampa travel tour: Pampa Travel is a tour operator specialized in excursions for tourism. It is located at Chascomús, The jewel of the pampas,just an hour from Buenos Aires city, since 1887. Tireless travelers ready to show you the imposing pampas and its tradition.

ArgentinaXplora: Expeditions in the high mountain, rock climbing, scaling, lessening with rappel, there are some of the proposals for most brave.Address: Rivadavia 1255, Ground floor, office 2 and 3 (1033)

• Barba charters tours and fishing: Tourism company dedicated to offer tours & fishing by Delta River and De la Plata River.Address: Marina Canestrari placed in San Fernando, Province of Buenos Aires.





• Ridehorsing in Estancia los 2 hermanos: Estancia Los Dos Hermanos at only one hour of Buenos Aires waits for you with wonderful landscapes and 50 horses to your disposition to make the most varied of ridings.Address: Route 193. Km 10,5 Escalada, Cuartel IV, Zárate. C. C. N 50 (2800)

Rib Eye Steaks with a Soy and Ginger Marinade

INGREDIENTS
1/2 cup soy sauce
1/4 cup real maple syrup
6 cloves garlic, minced
1 tablespoon grated fresh ginger
1 teaspoon mustard powder
1/2 teaspoon sesame oil
1/4 teaspoon hot pepper sauce
1/2 cup beer
4 (10 ounce) beef rib eye steaks

DIRECTIONS
1) In a medium size mixing bowl, combine soy sauce, pancake syrup, chopped garlic, grated ginger root, sesame oil, Tabasco sauce, and mix well to blend. Now add beer and stir lightly to mix.
2) Prepare steaks by scoring any fatty outside areas on steak with a knife, (this prevents the steaks from curling when barbecuing). Place steaks in a casserole dish and pour marinade over. Using a fork, punch holes in steaks so that the marinade penetrates into the steaks. Turn steaks over and repeat punching holes.
3) Cover with clear wrap or foil and let marinate in the refrigerator for at least 1 hour or longer. You can also refrigerate and marinate overnight.
4) Prepare and preheat barbecue to high heat. Place steaks directly on grill and sear one side for about 15 seconds. Turn steaks over and cook for about 5 minutes, then turn over and cook for another 5 minutes for medium-rare, depending on thickness. Test for doneness by cutting into the middle of the steak.

Recetas rapidas para todos los días

FALDA· Falda al hornoCocida al horno con cebollas y vino tintoSe cocina a fuego bajo cubierta con cebollas, orégano, pimienta y ají molido y el vino y se sirve con puré de batatas

TAPA DE ASADO
· Puchero con verdurasla carne se hierve en caldo cortada en tiras, se sirve con papas, zanahorias, verdeo, cebollas acarameladas y chauchas.· Cocido tipo español con chorizos, morcillas y verdurasLa carne se corta en tiras, se dora junto con panceta ahumada y chorizos criollos, y luego se cocina en caldo con repollo, zanahorias y papas y se sirve con garbanzos.

AGUJA
· Pastel de carne con cobertura de papas doradasCarne picada cocida con cebollas, champignones, tomates picados y puesta en unafuente de horno cubierta por papas hervidas y ralladas mezcladas con queso y gratinadas
· Pan de carne con jamón crudo y salviaClasico pan de carne en un molde , la carne picada se mezcla con cebollas cocidas, zanahorias y zapallitos rallados ( para que quede mas jugosa) huevos crudos, queso rallado y jamón crudo picado.Se sirve con salsa de salvia y se acompaña con chauchas y tomates al horno
· Albóndigas rebozadas con copos, fritas y servidas con papas rústicas y ensaladaClásicas albódigas de carne pero rebozadas con copos molidos que las hacen mas crocantes. Se cocinan fritas y se sirven con salsa de tomates, papas y ensalada.
· Papas rellenas a la bolognesa· Papas cocidas al horno rellenas con salsa bolognesa hecha con carne picada, tomates ,Cebollas , zanahorias , vino tinto y pimentón